La seda es una fibra proteica, también conocida como fibroína de seda. Es un compuesto polimérico que contiene nitrógeno, la base única de su macromolécula es el aminoácido alfa. La fórmula estructural general de α aminoácidos es RCH (NH2) COOH. Debido a que su grupo amino está ubicado en el átomo de carbono α junto al grupo carboxilo o ácido carboxílico, se le llama aminoácido α. De acuerdo con la fórmula estructural general de las moléculas de fibroína de seda, los grupos laterales conectados a diferentes grupos peptídicos en toda la cadena macromolecular son diferentes, lo cual es una característica importante de las fibras proteicas naturales.
Hay 18 tipos de aminoácidos que componen la fibroína de seda. El contenido de fibroína de seda representa alrededor del 70% -80% de la seda. Entre ellos, la glicina (gly), la alanina (ala) y la serina (ser) representan aproximadamente el 80% de la composición total.
